Job Description
Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für sieben Tochterunternehmen.
Die BVB Event & Catering GmbH ist für die Vermarktung des SIGNAL IDUNA PARK als einzigartige Eventlocation verantwortlich und bewirtschaftet die gastronomischen Flächen des Stadions an Spieltagen sowie bei zahlreichen weiteren Events. Dazu zählen neben Firmen-, Incentive- und Privatveranstaltungen aller Art auch Tagungen, Konferenzen und Messen, die auf allen Tribünen und Ebenen im Stadion stattfinden.
Für die BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Hygienemanager (m/w/d) im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).
Deine Aufgaben
- Erstellung und Umsetzung von Hygienemanagementkonzepten gemäß GMP-Richtlinien (Good Manufacturing Practice) unter Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Richtlinien, z.B. HACCP, Lebensmittelhygieneverordnung etc.
- Regelmäßige Kontrolle und Inspektion der Sauberkeit und ordnungsgemäßen Lagerung von Lebensmitteln gemäß HACCP-Grundsätzen in den Küchen und Public-Bereichen
- Konzeption und Durchführung von Schulungen der Mitarbeitenden nach der Hygienenorm
- Interne und externe Ansprechperson für alle Fragestellungen rund um das Thema Hygiene, z. B. für das Gesundheitsamt sowie Begleitung behördlicher Kontrollen und Audits
- Identifikation und Entwicklung kritischer Hygieneprozesse
- Überwachung von Reinigungs- und Desinfektionsprozessen sowie Koordination der Abfallentsorgung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmittelhygiene, Qualitätsmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Hygienebeauftragten (m/w/d) in der Hotellerie und Gastronomie
- Einschlägige Berufserfahrung im Hygienemanagement, idealerweise in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien (z.B. HACCP, Lebensmittelhygieneverordnung etc.)
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie eine hohe Gestaltungsmotivation
- Proaktive, lösungsorientierte und gewissenhafte Arbeitsweise
- Ausgeprägte Kontaktstärke sowie ein souveränes, freundliches und authentisches Auftreten
- Sehr gutes Sprachgefühl und stilsichere Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern
- Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office Anwendungen (Word, Excel etc.)
Das erwartet Dich
- Ein Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
- Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
- Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
- Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
- Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
- Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.
